凸皮 麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年12月19日—彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁；當地人表示，早期農業社會物資不 ...

因為豬皮炸過後會膨脹所以稱為爆皮或凸皮，這樣一道作工繁鎖的美食，其實是早期農村社會，難得吃到肉類，因為豬皮油膩口感不佳，在多重改良後，才有口感Q軟，還能吸附醬汁 ...

大胖凸皮麵是20年的老店了，原本位於大同路，現在移到浮圳路二段，「凸皮麵」就是炸過的豬皮，是這裡的獨家美食。

2023年8月27日—凸皮就是傳統市場賣的豬皮下去加工然後炸起來，員林會有這個美食特產，正是因為早期的人為了果腹想出來可以加入一點爆皮，增添一下飽足感，老闆將豬皮炸的 ...

2022年12月19日—彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁；當地人表示，早期農業社會物資不 ...

2022年12月19日—彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁；當地人表示，早期農業社會物資不 ...

很多人不知道的爆皮、凸皮、碰皮，其實就是指炸過豬皮，吃起來QQ的，但又不油膩，會炸出滷汁的滿足感，無論大人小孩都喜歡的滋味，也是老顧客、上班族每天早餐必吃的古早 ...

2019年11月21日—香氣四溢的凸皮，總是讓一些異鄉遊子魂牽夢縈，一碗凸皮麵相當簡單，就是黃麵條加香香鹹鹹的凸皮，凸皮吃起來QQ的，湯麵上淋上一匙肉燥及一匙炸過富含湯汁 ...